Laukinio skonio pesto. Puikiai tinka tepti ant skrebučio, gardinti sriubą, pasta ar gaminti salotų užpilus.
Ingredientai
30 g lukštentų nekepintų saulėgrąžų
60 g parmezano (puikiai tinka "Džiugo" sūriai)
50 g rūgštynių (didelė sauja)
24 g petražolių (sauja)
150 ml alyvuogių aliejaus
druska ir pipirai
Gaminimas
Saulėgrąžas pakepinkite keptuvėje, kol gražiai parus. Atidėkite į šalį atvėsti.
Sūrį smulkiai sutarkuokite.
Į maisto trintuvą (kombainą) sudėkite rūgštynes, petražoles, saulėgrąžas, sūrį, supilkite aliejų ir viską sutrinkite iki vientisos masės. Jei malant, jums masė atrodo per tiršta - įpilkite daugiau aliejaus.
Sumalus paragaukite - jei norite pagal skonį papildomai pagardinkite druska ir pipirais.
Recipe by Skanios Dienos at http://skaniosdienos.lt/rugstiniu-ir-petrazoliu-pesto/