Į nedidelį puodą supilkite vandenį, sudėkite supjaustytus rabarbarų stiebus, mėtos šakeles, citrinos žievelę, citrinos sultis ir cukrų. Viską užvirkite ir uždengę virkite 20 min. Tuomet nukaiskite ir palikite atvėsti.
Atvėsusį kompotą perkoškite per sietelį, šaukštu išspausdami visą skystį iš rabarbarų ir mėtų.
Gautą kompotą (limonado koncentratą) laikykite šaldytuve kol prireiks.
Patiekimas
Į stiklinę įdėkite ledukų, mėtų, įpilkite ⅓ dalies kompoto, o likusią dalį gazuoto vandens. Arba tiesiog maišykite pagal skonį.
Pastabos
KELIEMS DRAUGAMS LIMONADO UŽTEKS? Aš siūlyčiau maišyti dalimis 1:3, tad pagaminama apie 3 litrai limonado (apie 12 didelių stiklinių). Tačiau viskas priklauso nuo jūsų skonio.
Recipe by Skanios Dienos at http://skaniosdienos.lt/rabarbaru-ir-metu-limonadas/