Kuskusą suberkite į dubenį, supilkite alyvuogių aliejų ir įberkite druskos. Viską užpilkite verdančiu vandeniu, greitai išmaišykite, uždenkite ir palikite išbrinkti (apie 5 - 10 min.)
Išbrinkusį kuskusą atidenkite ir šakute išmaišykite/išpurenkite. Palikite pilnai atvėsti.
Salotos
Petražolės ir mėtas labai smulkiai supjaustykite ir sukapokite. Sudėkite į dubenį.
Į tą patį dubenį sudėkite į keturias dalis supjaustytus pomidorus, susmulkintus svogūnų laiškus, kubeliais supjaustytą avokadą ir atvėsusį išpurentą kuskusą. Supilkite aliejų ir citrinos sultis, suberkite visus prieskonius ir išmaišykite.
Išmaišius paragaukite - pagal skonį galite įpilti daugiau sulčių, įberti druskos ar česnako miltelių.
Paruoštas salotas palikite pastovėti 15 min., kad skoniai tarpusavyje susimaišytų/susijungtų.
Patiekimas
Šias salotas galite patiekti paprastai, arba ant salotos lapų; į lėkštę sudėkite salotų lapus, į juos įdėkite po kupiną šaukštą salotų ir patiekite kaip užkandį, garnyrą. Paėmus salotos lapą, jį tiesiog susukite ir valgykite. Visiškai sveikas salotų suktinukas. Ir super skanus!
Pastabos
KUR PIRKTI KUSKUSĄ? Kuskuso galite rasti visose maisto parduotuvėse kruopų skyriuje (bent populiariausiuose prekybos centruose).
KUO PAKEISTI KUSKUSĄ? Galite naudoti smulkias bulgur kruopas.
Recipe by Skanios Dienos at http://skaniosdienos.lt/tabule-salotos-su-avokadu-kuskuso-salotos/