Šeivamedžio žiedų sirupas
Pasiruošimas: 
Gaminimas: 
Visas laikas: 
Porcijos: ~ 800 ml
 
Kvapnus šeivamedžio žiedų sirupas, tinkamas naminiam limonadui, kokteiliams ir desertams skaninti.
Ingredientai
  • 20 šeivamedžio žiedynų
  • 1 citrinos
  • 1 apelsino
  • 700 g cukraus
  • 700 ml vandens
Gaminimas
  1. Nuskintus žiedynus palikite keletai minučių ant balto paviršiaus, kad visi ten galimai esantys vabalėliai išsibėgiotų. Žiedų neplaukite - svarbu, jog liktų visos žiedadulkės.
  2. Žiedelius nukarpykite, kad liktų ant plonų stiebelių.
  3. Nuo citrinos ir apelsino skustuku nupjaukite odeles. Po odelę esančią baltą dalį apipjaustykite peiliu, kad liktu nuluptas vaisius. Baltos dalies nenaudosite, kadangi ji suteiktų kartumo. Visiškai nuluptą vaisių supjaustykite skiltelėmis.
  4. Į puodą suberkite cukrų ir supilkite vandenį. Užvirkite ir virinkite, kol cukrus pilnai ištirps. Ištirpus cukrui, nukelkite nuo ugnies, sudėkite šeivamedžio žiedus, vaisių odeles ir vaisių skilteles. Viską išmaišykite, uždenkite ir palikite stovėti pernakt/parai.
  5. Paruoštą sirupą perkoškite ir supilkite į butelį. Sandariai uždengus laikykite vėsioje vietoje.
  6. Jei planuojate sirupą laikyti ilgą laiką - reiktų jį vėl užvirti ir supilstyti į iškaitintą tarą.
Recipe by Skanios Dienos at http://skaniosdienos.lt/seivamedzio-ziedu-sirupas/