Nedideliame puode užvirkite vandenį, pasūdytą žiupsneliu druskos. Suberkite burnočio sėklas ir uždengę virkite apie 20 min., kol sėklos išvirs ir puode neliks vandens. Išvirusias sėklas sudėkite į lėkštę ir palikite pilnai atvėsti.
Anakardžio riešutus pakepinkite ant įkaitintos keptuvės, kol gražiai apskrus. Apskrudusius riešutus suberkite į atskirą lėkštę ir palikite pilnai atvėsti.
Į dubenį sudėkite garžgarsčių lapus, per pusė perpjautas vynuoges, plonomis skiltelėmis supjaustytus svogūnus ir atvėsusias burnočių sėklas.
Užpilui į nedidelį stiklainėlį supilkite aliejų, actą, medų, sudėkite druską, pipirus ir susmulkintą česnaką. Uždarius stiklainėlį gerai pakratykite, kol užpilas taps vientisas. Jį supilkite į dubenį su salotomis.
Salotas gerai išmaišykite. Patiekite lėkštėje užbėrę pakepintų riešutų.
Recipe by Skanios Dienos at http://skaniosdienos.lt/vynuogiu-salotos-su-riesutais/