Migdolų ir lazdyno riešutų pyragas

Migdolų ir lazdyno riešutų pyragas – yra mano vienas iš mėgstamiausių. Šį kepėme jau gan seniai, nuotraukose matyti gėlės ir trumpi marškinėliai. Tai buvo Mamos dienos proga, tačiau tokiu pyragu džiaugiamės namuose ne vieną kartą ir ne viena proga. Jį kepu netgi ne aš, o mano sesuo Neda, kuri gamina ir sukasi virtuvėje jau daugiau nei aš pati.

Pyrago receptas iš senos ir daugelį metų mūsų namuose esančios vokiškos kepinių knygos. Ne vienas pasirinkimas iš jos yra pasiteisinęs ir prigijęs mūsų archyvuose. Šis riešutų pyragas ne išimtis.

Kepinio išorė traški ir gražiai apskrudusi, o viduje daug daug maltų riešutų! Migdolai ir lazdyno riešutai – mano vieni mėgstamiausių, tad jei ir jūs jiems jaučiate silpnybę, su šiuo pyragu neprašausite.

Gaminimui reikia skirti šiek tiek laiko, šiek tiek kantrybės ir truputėlio kruopštumo. Pirmiausia pagaminama trapi tešla, kuri tampa pyrago išore ir auksinės spalvos namais riešutėliams. Riešutai yra susmulkinami ir sumaišomi su keliais kitais paprastais produktais. Turiu paminėti, kad iš recepto produktų atrodo, jog skonis bus labai paprastas ir galbūt net neypatingas. Paragavus mane kiekvieną kartą nustebinta, jog tik iš tiek produktų, gali pavykti tokio fantastiško skonio pyragas.

Nuoširdžiai rekomenduoju. Išbandytas ne kartą. Ir didelis ačiū Nedai, kuri pasidalino šiuo receptu! Beje, Neda yra pasidalinusi ir kitu superiniu receptu – obuolių pyrago.