Skanios Dienos

Kulinarijos ir gyvenimo būdo tinklaraštis

  • Apie
  • Kontaktai
  • Receptai
  • Dirbkime kartu

2016-06-13

Avinžirniai su žolelėmis ir parmezanu

avinzirniai su zolelemis ir parmezanu skanios dienos (5)

Pirmą kartą išbandžiusi ir paragavusi avinžirnių supratau, jog jie tikras gėris. Iš jų gaminamas puikus humusas, jie kepinami su prieskoniai, kaip užkandis ir žinoma dedami į salotas. Jais gardina sriubas, troškinius ir garnyrus. Ir jei jums kyla tokia pat abejonė (kurią ir aš turėjau) jog jie bus žirnių ar pupelių skonio – galiu užtikrinti, jog tai kitas skonis, o taip pat jie standūs. Begaminant patiekalus iš avinžirnių, dažnai tiesiog po vieną kramsnoju iš puodo.

Avinžirnius galite drąsiai maišyti į savo mėgstamiausias vasarines daržo salotas. Jie pridės tekstūros ir sotumo, tad nebūtinai šalia reiks kepti vištienos ar ieškoti skrebučio. Jei niekada nebandėte, labai raginu išbandyti ir pamatysite, prisiminsite mano rekomendaciją geru žodžiu (labai tikiuosi).

avinzirniai su zolelemis ir parmezanu skanios dienos

avinzirniai su zolelemis ir parmezanu skanios dienos (2)

Avinžirniai su žolelėmis ir kietuoju sūriu – lengvas ir puikus garnyras. Arba tiesiog užkandis. Avinžirniai paprasčiausiai išverdami ir sumaišomi su šviežiomis žolelėmis bei tarkuotu sūriu. Pagardinami citrinos sultimis ir skaniu alyvuogių aliejumi. Šalia puikiai tinka salotų lapai, švieži pomidorai ir visas kitas daržo derlius, kuris suteikia gaivumo ir pagyvina tekstūrą.

Tik nepamirškite, jog avinžirnius reikia mirkyti per naktį, tad jei planuojate jais mėgautis jau ryt, šiandien vakare užpilkite juos šaltu vandeniu.

avinzirniai su zolelemis ir parmezanu skanios dienos (3)

Avinžirniai su žolelėmis ir parmezanu
 
Print
Pasiruošimas
1 val
Gaminimas
5 min
Visas laikas
1 val 5 min
 
Avinžirniai su žolelėmis gali būti puikus pietų užkandis arba garnyras šalia kitų patiekalų.
Porcijos: 4 - 6
Ingredientai
  • 1 stiklinės nevirtų avinžirnių + vandens
  • 2 valg. š. smulkintų bazilikų
  • 3 valg. š. smulkintų petražolių
  • ½ stiklinės (nedidelės saujos) smulkintų svogūnų laiškų
  • 65 g parmezano sūrio
  • 1 česnako skiltelės
  • 2 valg. š. citrinos sulčių
  • 4 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • žiupsnio druskos
Gaminimas
  1. Avinžirnius pamerkite šaltame vandenyje ir palikite per naktį (apie 12 val). Nuo išbrinkusių avinžirnių nupilkite vandenį, suberkite į puodą, užpilkite vandens, įberkite druskos ir virkite apie 60 - 90 min., kol avinžirniai suminkštės. Tačiau nepervirkite, kad avinžirniai netaptų koše.
  2. Išvirusius avinžirnius nukoškite ir perpilkite šaltu vandeniu. Nusausinkite.
  3. Į dubenį sudėkite avinžirnius, smulkintas žoleles, sūrį, tarkuotą parmezaną, susmulkintą česnaką, supilkite citrinos sultis ir alyvuogių aliejų. Įberkite druskos pagal skonį ir viską gerai išmaišykite.
  4. Patiekite iš karto arba laikykite šaldytuve.
Pastabos
SU KUO VALGYTI? Šie avinžirniai gali būti, kaip atskiras patiekalas arba garnyras. Labai rekomenduoju šalia patiekti žalių salotų ir daržovių, kadangi jie suteikia gaivos avinžirnių tekstūrai (ypač jei juos valgysite, kaip atskirą patiekalą).

KUR PIRKTI AVINŽIRNIUS? Jų galite rasti beveik visose parduotuvėse (ypač didžiosiose) ir sveiko maisto parduotuvėse.
3.5.3208

avinzirniai su zolelemis ir parmezanu skanios dienos (6)

avinzirniai su zolelemis ir parmezanu skanios dienos (4)

Pasidalinkite su draugais:

  • Facebook
  • Pinterest
  • Email
  • Twitter
  • Print

Filed Under: GARNYRAI, RECEPTAI, SALOTOS

« Vasariškas vanduo su mėtomis ir braškėmis
Tabule salotos su avokadu (kuskuso salotos) »

Parašykite komentarą Atšaukti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Įvertinkite receptą. Ačiū!:  

Sveiki!

marta

Esu įsimylėjusi skanų maistą, gamtą ir keliones. Skanios dienos, tai mano gyvenimo būdo tinklaraštis, kuriame dalinuose receptais, idėjomis ir įvairiomis istorijomis.

Paieška

Mano knyga!

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No connected account.

Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.

Rekomenduoju

Vynuogių salotos su riešutais

Vynuogių salotos su riešutais

Salotos ir jautienos didkepsnis (steikas)

Salotos ir jautienos didkepsnis (steikas)

❤

Citrinų pudingas (vos 3 produktai)

Citrinų pudingas (vos 3 produktai)

Avokadų ir bananų šokoladiniai putėsiai

Avokadų ir bananų šokoladiniai putėsiai

Populiariausi šiuo metu

Bananų duona
Traškūs senoviniai vafliai
Blynai ir greitai pagaminama tešla
Orkaitėje kepti burokėliai

Jums taip pat gali patikti

Omletas su špinatais ir daržovėmis

Omletas su špinatais ir daržovėmis

Rawnola – nekepta granola

Rawnola – nekepta granola

Apelsininis keksas

Apelsininis keksas

Klasikinis humusas

Klasikinis humusas

Blynai ir greitai pagaminama tešla

Blynai ir greitai pagaminama tešla

Copyright © 2023 · Divine theme by Restored 316

loading Cancel
Post was not sent - check your email addresses!
Email check failed, please try again
Sorry, your blog cannot share posts by email.