Garstyčių ir medaus salotų padažas

Vieną vakarą nusprendėm, jog reikia keliauti pavalgyti į miestą ir išsirinkti restoraną be mėsos. Vien tam, kad vakarienė būtų lengvesnė, o kartu ir pasisemti naujų skonių ar idėjų. Mintyse prabėgome kokius taškus žinome ir kur dar nesame buvę, prisiminėm vietą Vilniaus senamiestyje pavadinimu „Vieta”. Nuėjome į tą mini restoranėlį/kabakėlį. Žmonių buvo, net staliukai rezervuoti. Užsisakiau sūrio kepsnį su salotomis. Paulius užsisakė keptą tofu su salotomis. Atnešė mūsų patiekalus – kepti sūriai, salotos ir salsos indelis šalia. Pradėjus valgyti mane apėmė jausmas, kad kažko stebuklingo už 5-6 eurus tikriausiai tikėtis nereikėjo. Maistas toks simple-stupid. Gal ir mandrai skambės, bet be didesnio jausmo, idėjos ar kokybės. Ir nors sūriai buvo norma, tuomet pamačiau iš kokios tirpios kakavos jie ruošia gėrimus – pradėjau tikėtis, kad mūsų sūriai geresni nei ta kakava.

Kai kaina palyginti maža Vilniaus centrui, stipriai į širdį to neimi, tiesiog tai neteikė jokio džiaugsmo. Mane labiausiai nustebino, kad tokioje ale vegan/vegeterian friendly vietoje pateikiamos salotos be didesnio skonio. Be jokio cinkelio. Negana to, jog pomidorai ir agurkai šiuo metu turi tikrai mažai skonio, jie buvo patiekti tik su druska, pipirais ir aliejumi. To pilnai užtektų jei pomidoras būtų saldus, o agurkas jau kvepėtų iš tolo. Nuvylė, jog tokia vieta neturi jokio salotų užpilo ar padažo, kuris pagyvintų skonius. Ir apskritai suteiktų nuotaikos visam patiekalui.

Pavalgėm, išėjom ir kartu nutarėm, kad vis dėlto mes skaniau valgyti pasidarom nei šioje vietoje. Nežinau, kaip jums, bet man labiausiai abidna būna, kaip pavalgius suprantu, kad pati geriau įdomiau pasigaminčiau. Arba kad pati geresnius produktus naudoju nei restorane, kuriame valgiau.

Kalbant toliau apie salotas, namuose mes dažniausia gaminame salotų padažus. Kol nėra šviežių kaimo gėrybių, tik aliejumi ir druska gardiname kai būna tinginystės metas. Dažniausias mūsų pasirinkimas – garstyčių ir medaus padažas, kuris yra tikra klasika. Turi švelnios rūgštelės, šiek tiek saldumo ir garstyčių aštrumo. Pilame jį ant visų žalių salotų.

Salotų padažo paruošimas yra vieni juokai. Sudedami visi ingredientai į stiklainėlį, stipriai pakratomi ir vuolia – padažas paruoštas. Nesu bandžiusi jokių pirktinių salotų padažų, bet kai taip lengva pasigaminti savo variantą ir naudoti tikrai gerus produktus, kaži ar verta net dairytis į parduotuvių lentynose esančius.

Jei niekada nesate bandę naudoti salotų padažo – pažadu, kad pabandę, imsite jį naudoti labai dažnai. Nes net žalių lapų salotos, gali būti labai skanios, panaudojant puikų užpilą. Garstyčių ir medaus salotų padažas – puikus pasirinkimas pirmam bandymui.